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京山:考点餐饮单位全面排查 确保高考生吃得放心

2021-06-09 16:57:23

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      6月7日上午9时,在2021年高考考点之一的京山一中食堂,京山市市场监管局工作人员正在采集餐具样品,利用试剂和餐饮具洁净度检测仪进行快速检测,每个检测样品10秒即出结果,半小时后,共取餐具样品7份,全部检测合格。这是该局为保障全市3200名高考学子“舌尖上的安全”,全力护航2021年高考的一个缩影。


     

      高考前夕,为确保相关工作有序开展,该局专门出台《2021年京山市高考食品安全保障工作方案》,成立以局长李斌为组长,分管局长张想平、总工程师张勇斌为副组长,食品安全协调股、食品安全监管股、特种设备安全监察股以及城区3个市场监管所负责人为成员的高考食品安全保障工作领导小组,切实加强督导检查,强化事前防范监督,强化隐患排查整改,全力以赴开展高考食品安全监管工作。


      

      该局督促考点学校及周边、考生集体住宿地的食品生产经营单位落实主体责任,严格执行食品进货查验、索证索票制度。对考点学校食堂及供餐单位开展全覆盖检查,突出检查食品原材料采购登记、索证索票和入库查验制度,严防来源不明和不能提供检疫证明的畜禽产品流入餐饮服务环节;严格要求各供餐单位按照《餐服务食品安全操作规范》加工制作食品,落实餐饮具清洗消毒制度、餐厨废弃物处置管理制度;提前对供餐单位的供餐菜谱、加工制作设备设施、从业人员健康状况进行检查,严禁未经审核的菜谱供餐。


      

     高考期间每天投入快检车对所有高考供餐酒店、食堂采购的蔬菜、水果、食用油、餐饮具进行快速检测。向京山一中、职教中心、京山五中、京山中学、玉丰国际大酒店等重点单位派出6人驻点检查,全方位确保供餐过程安全、可靠。

     截至目前,该局共出动检查人员60余人次,检查供餐食堂6个,供餐酒店1家,开展快检52批次,检查周边食品经营店35家,排查食品安全隐患2处已全部整改到位。(毕建军   殷启文)

 


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